Каталог

Каталог

Автоматический автоклав "Консерватор Премиум" 46 л, с ЭБУ, с фальшдном

Вместительность

до 24 банок

по 0,5 л

до 12 банок

по 0,75 л

до 9 банок

по 1 л

до 4 банок

по 3 л

Характеристики

Комплектация

С ЭБУ, С фальшдном

Тип

Автоматический

Объем, л

46

Страна производитель

Россия

Быстрая отгрузка, в течение 1-2 дней

Собственное производство

Доставка по территории РФ и странам СНГ от 4-х дней

Гарантия на товар 12 месяцев

Пищевая нержавеющая сталь AISI 304

Описание

Характеристики

Доставка и оплата

Документы

Вопрос-ответ

Отзывы

Электрический автоклав из нержавеющей стали с полностью автоматизированным процессом стерилизации. Оснащен электрическим блоком управления (ЭБУ) с возможностью стерилизации в 4 автоматических режимах "Мясо", "Птица", "Рыба", "Компот". В автоклаве предусмотрены автоматические режимы для жестяных банок и реторт-пакетов. Есть возможность сохранения до 10 собственных программ стерилизации для каждого вида упаковки.

Отличительные особенности автоклава "Консерватор" с ЭБУ, фальшдном

  • Вместительная емкость бака, за один раз можно стерилизовать до 24 пол-литровых банок.
  • Безопасен в работе.
  • Комплектация предохранительным клапаном - клапан для сброса лишнего давления выше 3 атм.

Комплектация автоклава 
  1. Автоклав в сборе – 1шт.
  2. Сливной кран – 1шт.
  3. Шланг для слива – 1шт.
  4. Клапан аварийного сброса избыточного давления – 1шт.
  5. Электронный блок управления - 1шт.
  6. Руководство по эксплуатации – 1шт.
  7. Книга рецептов – 1шт.
  8. Фальшдно - 1 шт.

Преимущества консервирования в автоклавах
  • Можно консервировать практически любые продукты: полезные и безопасные консервы из мяса, рыбы, птицы, овощей и фруктов, стерилизация маринадов, салатов, компотов, пюре, соков и варенья.
  • Вы экономите время и силы, сокращая время приготовления закаток.
  • Отсутствует необходимость в предварительной стерилизации банок.
  • Срок хранения - консервы, приготовленные в автоклаве, будут храниться 2 года и более!
  • В автоклавах можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках, а также в реторт - пакетах.

Преимущества электрических автоклавов от "Форком"

  • Широкое горлышко для загрузки – для удобства эксплуатации и возможности стерилизовать в 3-х литровых банках.
  • Изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  • Качественная заводская сборка и нержавеющая сталь – гарантия длительной и надежной работы оборудовании.
  • Cистема охлаждения позволяет извлекать консервы через 30 минут после окончания стерилизации. Банки при этом не лопаются, продукт не переваривается, сохраняя натуральный вкус, витамины и полезные вещества.
  • Прижимная кассета выполнена также из нержавеющей стали толщиной 3 мм и имеет 4 точки прижима по периметру, что обеспечивает плотную и надежную фиксацию банок.
  • Уникальная изогнутая крышка со всеми необходимыми датчиками для точного контроля приготовления консервов не даст испортить заготовки.
  • В автоклавах можно стерилизовать продукты в стеклянных и жестяных банках,  а также в реторт - пакетах.
  • Автоклавы снабжены клапаном аварийного сброса избыточного давления.
  • Дно автоклавов спроектировано таким образом , чтобы не допустить деформацию оборудования и исключить взрывоопасные ситуации.
  • Запорные механизмы обеспечивают максимально безопасный прижим крышки.
  • Полная безопасность готового продукта, т.к. температура нагревания при стерилизации превышает 100 °C.

Почему стоит выбрать автоклав с ЭБУ

  • Процесс консервирования максимально автоматизирован:
1. Выкладываете продукты в чистые банки.
2. Устанавливаете в автоклав и герметично закрываете его крышкой.
3. Выбираете одну из автоматических программ «Мясо», «Птица», «Рыба» или «Компот», с уже запрограммированными температурой и временем стерилизации. Возможность настроить и сохранить до 20 собственных программ стерилизации в режимах «Банка» и «Реторт».
  • Автоматический режим позволяет готовить продукты и сохранять в них все вкусовые и полезные свойства.
  • Возможность планирования рабочих процессов - вам заранее известна продолжительность стерилизации.
  • Время стерилизации в зависимости от рецепта и объема – 2-3 часа.

Как работает блок управления
  • Выбираете автоматический режим (температура и время приготовления) или задаете свой.
  • Автоклав сам нагревается до рабочей температуры, после температура удерживается заданное время.
  • По истечении времени приготовления, автоматически запускается постепенный сброс воды, после которого можно вытаскивать кассету с банками из автоклава.

Источник нагрева - ТЭН
  • Заранее известно время приготовления консервов.
  • Установка в любом месте, где есть электрический источник питания.
  • Низкая себестоимость консервирования, так как ТЭН работает не постоянно, лишь поддерживая температурный режим. 

Комплектация

С ЭБУ, С фальшдном

Бренд

Форком

Вес, кг

23,8

Модель

Консерватор

Тип

Автоматический

Объем, л

46

Материал

Пищевая нержавеющая сталь AISI 304

Тип нагрева

ТЭН

Максимальная рабочая t, ℃

115

Мощность

3,15 кВт

Напряжение сети

220

Максимальное давление

0,25 Мпа

Дистилляция

Да

Высота, мм

575

Ширина по ручкам, мм

520

Внутренний диаметр, мм

440

Толщина стенки, мм

1,5

Страна производитель

Россия

Доставка в регионы России осуществляется транспортными компаниями:

  • Байкал-Сервис;
  • Деловые Линии;
  • Желдорэкспедиция;
  • Служба Доставки;
  • Южная Транспортная Экспедиционная Компания;
  • и многие другие

Доставка осуществляется в соответствии с тарифами транспортной компании. Расчет доставки производится индивидуально с учетом потребностей каждого Клиента и согласовывается с ним. Например, ориентировочная стоимость доставки минимальной партии товара (объемом до 1 м³ и весом до 100 кг.) до терминала (склада) транспортной компании в г. Москва составляет 300 руб.

Отгрузка товара осуществляется в течении 1-2х рабочих дней с момента получения 100% предоплаты.

САМОВЫВОЗ ТОВАРА

Вы можете самостоятельно забрать вашу покупку со склада в Краснодаре по адресу: ул. Московская 69а, ООО «Форком»

УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ ПО РОССИИ

Перечисление на расчетный счет ООО «Форком». Реквизиты указаны в разделе «Контакты». Компания работает по упрощенной системе налогообложения. Цены указаны без НДС.

Наличные и безналичные в кассу в магазине по адресу: г.Краснодар, ул. Московская 69а, ООО «Форком»;

Онлайн после оформления заказа на сайте


РАССРОЧКА


По карте «ХАЛВА» от «Совкомбанка»
  • Первоначальный взнос 0%
  • Переплата 0%
  • Без комиссий
  • Период рассрочки 4 месяца
  • Сумма покупки согласно установленному лимиту

Как оформить рассрочку, информация по ссылке: https://gethalva.ru/?utm_medium=Partner&utm_source=24193050&utm_campaign=halva

Генеральная лицензия Банка России №963 от 5 декабря 2014 г.


По карте «Тинькофф банка»
  • Первоначальный взнос 0%
  • Переплата 0%
  • Без комиссий
  • Период рассрочки на выбор покупателя – 3, 4 или 6 месяцев
АО «Тинькофф Банк» лицензия ЦБ РФ № 2673


УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ ПО СНГ

Доставка в Казахстан, Армению, Белоруссию и Киргизию осуществляется транспортными компаниями КИТ, ПЭК, DPD и другие компании, которые работают по данным направлениям.

УСЛОВИЯ ОПЛАТЫ ДЛЯ СТРАН СНГ
  • Работаем по 100% предоплате.
  • Перевод на расчётный счёт: заключаем договор, подписываем с двух сторон. После выставляет счет на оплату.
  • Перевод на банковскую карту.
  • Переводы: Золотая корона, Вестерн Юнион, Колибри, Контакт и другие.
  • Оплату принимаем только в рублях. После получения денег, оформляем документы на отгрузку и отправляем Ваш заказ.

При открытии упаковки в первую очередь обратите внимание, чтобы не было повреждений на крышке и корпусе автоклава. Проверьте шнур и шлейф электронного блока управления, крепление и корпус автоклава. Автоклав нужно очистить от дорожных или заводских загрязнений и провести тестовый запуск.
Таким образом в автоматическом режиме работает контактор управления ТЭНом, регулируя температуру.
В норме должно остаться воды по нижнюю часть кассеты либо фальшдна. Это связано с технологическими особенностями оборудования и плюс защищает от ТЭН от сгорания, если нечаянно включить автоклав после завершения цикла.
Дождитесь полного остывания автоклава до 50-60 градусов, проверните предохранительный клапан, откройте автоклав и проверьте сливной клапан. Возможно он забился и его нужно разобрать и почистить. Так же слив не начинается в автоматическом автоклаве, если стерилизация проходила в режиме Прочее и слив был установлен на температуре 50 градусов или ниже.
  • Давление внутри пакета с продуктом больше, чем давление внутри автоклава при сливе воды. Соответственно нельзя быстро сливать воду из автоклава при приготовлении в реторт-пакетах. Необходимо дождаться остывания продукта внутри пакета при этом одновременно падает и давление внутри реторт-пакетов. Рекомендуется слить воду при 80℃. В зависимости от толщины материала реторт-пакета, подобрать температуру, при которой открывается сливной клапан режиме «Прочее».
  • Наполнять пакет содержимым не более чем на 70%, особенно это касается круп, которые сильно увеличиваются в объеме. 
  • Выход пара или воды из-под крышки автоклава, создает резкий перепад давления и реторт-пакетах и в автоклаве. 
  • Для герметизации реторт-тары применяются ручные запайщики с запайкой шва не менее 8 мм.
  • При закладке продуктов в реторт пакет необходимо использовать воронку, чтобы на внутреннюю поверхность будущего шва не попала жидкость или жир.
  • Перед тем, как запаять реторт пакет в домашних условиях, сожмите его и максимально удалите воздух.
  • После запайки шва, проверьте его герметичность, небольшим усилием на пакет.
  • Для удобства консервирования в реторт пакетах используйте кассету, которая помогает расположить реторт-пакеты так, чтобы они не касались дна и ТЭНа. Упаковки для большей компактности располагайте навстречу друг другу – одну часть дном вверх, а другую – дном вниз. Главное, чтобы тара была полностью покрыта водой. На заготовки положите верхнюю часть кассеты. Если производите стерилизацию без кассеты, то используйте груз, чтобы пакеты были полностью погружены в воду. 
Откручиваем жиклёр и сетку. Вынимаем и разбираем: жиклёр с отверстием, металлическую вставку и сеточку. Промываем сеточку и жиклёр с отверстием, собираем в обратном порядке и прикручиваем в автоклав.
Для очистки электромагнитного клапана сначала отключаем автоклав от электрической сети, далее с помощью крестовой отвертки откручиваем винт разъема управления автоклавом и отсоединяем его. Далее с помощью ключа на 14 демонтируем катушку управления электромагнитным клапаном. Откручиваем гайку и вынимаем катушку. Далее процедуру чистки клапана можно производить или демонтировав клапан с автоклава или оставить его вмонтированным. Необходимо открутить пассатижами круглую гайку, достать пружинку и непосредственно клапан с уплотнительным кольцом. Прочистить сжатым воздухом каналы клапана. Собрать все обратно в обратной последовательности, не забыв установить катушку управления электромагнитным клапаном.  
После остывания автоклава и слива воды возможно создание вакуума внутри автоклава это препятствует открыванию крышки. Чтобы открыть крышку, необходимо используя предохранительный клапан сделать несколько поворотов ручки предохранительного клапана до щелчка, для выравнивания давления. Если этот способ не помогает, то необходимо открутить гайку установки дистиллятора на крышке автоклава, тогда через отверстие в крышке, давление будет выравнено и крышка без труда откроется.
Важно равномерно закручивать крышку автоклава болтами, крест-накрест и без усилия. После того как крест-накрест закрутили все болты, равномерно по кругу подтягиваем крышку торцов без чрезмерных усилий.
Для теста наполняем автоклав водой, оставляя 2-3 см воздушной прослойки. Ставим уплотнительное кольцо, оно должно быть без видимых повреждений или трещин, гибким и легко гнутся и при этом на нем не должно образовываться никаких трещин. Если на кольце трещины, либо изменилась форма сечения, такие кольца нельзя использовать. Если вы уже использовали автоклав, и он долго стоял без работы или это ваш первый запуск, обязательно проверяем уплотнительное кольцо. Устанавливаем уплотнительное кольцо на торец автоклава равномерно и устанавливаем крышку, затягиваем равномерно крепежи крест-накрест, далее проверяем предохранительный клапан. Проворачиваем клапан вправо или влево до щелчка, если щелчка не произошло, такой клапан использовать нельзя. Вы можете обратиться к нам для замены клапана по условиям гарантии, также клапан можно приобрести в хозяйственном магазине. После проверки клапана, устанавливаем шланг слива, крепим его при помощи хомута и выводим в раковину или емкость.

Александр

Всем привет! Добрался таки чтобы оставить свой отзыв. Давно присматривался к автолавку "Консерватор", еще с 2022 года, но из-за различных ситуаций связанных с "погодными условиями" смог осуществить свою мечту только в 2023 году. Что я вам скажу, для тех кто хочет делать свои консервы и не зависеть от других людей или производителей это самое верное решение. Во первых простое в использовании оборудование, не нужно ломать голову что дак как. Просто приготовил сырой продукт, поставил в автоклав, залил водой, нажал пару кнопок и вуаля, все готовится автоматически. Для меня лично это приобретение стало радостным, я очень доволен автоклавом. Хочу сказать спасибо тем, кто его разработал и построил. А тем кто еще думает стоит покупать или нет, могу сказать, что ребята даже не задумывайтесь и покупайте. Вы останетесь довольны! Процветания и долгих лет работы компании! Спасибо вам!

Вячеслав

Благодарен за отличное оборудование, консультации и сопровождение после продажи.

Фуженкова Анастасия

От автоклава я безума! И мне есть с чем сравнить! Пользовалась и домашним заготовщиком и Вейном! Но топ это Форком - Консерватор! Просто лучшее из лучших приобретений!

Александр Ч.

заложил основу кнопку нажал готовый продукт достал

Коновалов Александр Владимирович

Если вы сомневаетесь в покупке данного автоклава, то прочь сомнения, ибо это если не самый лучший, то один из лучших автоклавов на рынке. Да, дорого, но помните, что скупой платит дважды, собственно так со мной и было - до автоклава Консерватор от компании Форком у меня был автоклав другого производителя, не скажу, что процесс стерилизации на нем был вот прям плясками с бубном, но вот это вот - тут открой, там перекрой, здесь дождись пока эта пипка поднимется несколько угнетало, с покупкой же Консерватора весь процесс сводиться к принципу нажал кнопку и забыл, так как ЭБУ полностью проведет стерилизацию в автоматическом режиме, после чего автоклав сам сольет воду, вам остается только извлечь банки с готовы продуктом. Автоклав легко справляется как с овощной консервацией в режиме Компот, так и с мясом, ну и само собой рыба. Кроме того, стерилизовать продукты можно в стекле, жести и в реторт-пакетах. Автоклав Консерватор это поистине универсальный боец, который соткан из достоинств, в этой связи я как реальный его пользователь однозначно рекомендую его к приобретению !

Романчук Анатолий

Первый "Консерватор" я приобрел в октябре 2016. Работая в сфере общепита,я увлекся консервированием. За эти годы счет пошел на десятки тысяч банок. Это реально рабочая "лошадка".До пяти закладок в день по 24 банки. Из поломок только эксплуатационные(по своей вине) и расходные(уплотнительные кольца ). На третий год поменял сливной клапан на механический кран.Сам сделал дополнительные кассеты(экономия однако). Весной этого года взял второй "Консерватор" для реторт пакетов и для подстраховки "старичка".Был приятно удивлен изменению конструкции крышки(другой способ закрытия),думаю что кольцо прослужит намного дольше. Благодаря введению в блок управления возможности программирования,днем консервы,по ночам су-вид.46 литров объема позволяют спокойно закладывать 10 кг овощей или мяса. Спасибо за оперативность при заказе расходников или тех.поддержке. С другими производителями не работал,поэтому сравнить с другими моделями не могу.

Шестак Александр

Долго разбирался, что именно я хочу, хотелось делать вкусно и без лишних движений, выбор автоклав Консерватор, не смотря на стоимость не пожалел, очень прост в управлении, за 6 месяцев сварил около 1000 банок и пакетов, особых проблем не было, и делаю я это в свободное время от основной работы, домашнее хобби,не давно появилась проблема с аварийным клапаном, подшипливает, но это расходник, не берем в счет. Спасибо за классный аппарат!!!

Елена Андреева

Автоклавом очень довольна.Моя палочка -выручалочка .К покупке рекомендую.Присоединяйтесь к нам.Непожалеете.

Лунёва Татьяна

Очень удобный в использовании. Сам регулирует температуру, давление, сливает воду. Недостатки: Дороговат Комментарий: Ничего самим практически не нужно делать, всё делает автоклав. Жаль, что купили уже в зиму. Но посолили помидоры, сделали тушенку, наварили компот. Есть книга рецептов, плюс на ютубе некий доброслав 13 подробно рассказывает про этот автоклав. Всё получается с первого раза, автоклав с "мозгами". Короче, практически мультиварка по простоте использования. Брали крышки твист-офф, кассеты не покупали. Всё отлично

Интересное

Автоклавы Форком на производстве мясных консервов в Калмыкии

24 июня 2022

Интервью с предпринимательницей из Калмыкии - как за 3 го...

Автоклав для тушенки и готовых блюд - интервью с клиентом

21 марта 2023

В интервью Игорь рассказал нам о своем любимом деле, ...

Отзыв об автоклаве "Консерватор" с ЭБУ на 46 л

18 мая 2023

Знакомьтесь - Александр Коновалов, человек, увлеченный из...

Рекомендуем

Автоматический автоклав "Консерватор Премиум" 46 л, с ЭБУ, с фальшдном

В наличии

74 335 ₽

61 050 ₽

Описание

Характеристики

Доставка и оплата

Документы

Вопрос-ответ

Интересное