Товары для виноделия

Преимущества:

• Емкость полностью сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 идеально подходящая в использовании с пищевыми продуктами.
• Пневматическая крышка (плавающая) оснащена всеми необходимыми комплектующими такими как: силиконовая камера, насос для накачки с манометром, дышащий (воздушный) клапан выпускающий углекислоту при брожении. Пневматическая крышка используется для тихого брожения, её характерной особенность является то что она плавает на продукте, что обеспечивает полное соприкосновение между крышкой и жидкостью не создавая воздушной прожилки. Так же данная крышка используется для длительного хранения вина, молока, меда, масла и других продуктов.
• Емкости комплектуются заглушкой, а так же краном из нержавеющей стали размером 1/2, 1 дюйма в зависимости от размера емкости. Отверстие располагается на расстоянии 3 см от дна бочки, что позволяет сливать жидкость не затрагивая осадок.
• Геометрически правильная форма емкости с удобно подобранным диаметром и высотой облегчает использование при эксплуатации.
• Имеется коническое дно для сбора осадка.

• Цилиндрическая часть емкости из полированной нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 0,6-0,8 мм в зависимости от модели).
• Верхняя (пылезащитная) крышка из нержавеющей стали AISI 304.
• Пневматическая крышка - 1 шт.
• Подставка для емкости - 1 шт.
• Герметизирующая силиконовая камера для плавающей крышки - 1 шт.
• Перепускной воздушный  клапан - 1 шт.
• Насос с манометром - 1 комплект.
• Кран диаметром Ø1/2"или 1˝ (в зависимости от модели) из нержавеющей стали.

Преимущества:

• Емкость полностью сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304 идеально подходящая в использовании с пищевыми продуктами.
• Пневматическая крышка (плавающая) оснащена всеми необходимыми комплектующими такими как: силиконовая камера, насос для накачки с манометром, дышащий (воздушный) клапан выпускающий углекислоту при брожении. Пневматическая крышка используется для тихого брожения, её характерной особенность является то что она плавает на продукте, что обеспечивает полное соприкосновение между крышкой и жидкостью не создавая воздушной прожилки. Так же данная крышка используется для длительного хранения вина, молока, меда, масла и других продуктов.
• Емкости комплектуются заглушкой, а так же краном из нержавеющей стали размером 1/2, 1 дюйма в зависимости от размера емкости. Отверстие располагается на расстоянии 3 см от дна бочки, что позволяет сливать жидкость не затрагивая осадок.
• Геометрически правильная форма емкости с удобно подобранным диаметром и высотой облегчает использование при эксплуатации.
• Имеется коническое дно для сбора осадка.

• Цилиндрическая часть емкости из полированной нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 0,6-0,8 мм в зависимости от модели).
• Верхняя (пылезащитная) крышка из нержавеющей стали AISI 304.
• Пневматическая крышка - 1 шт.
• Подставка для емкости - 1 шт.
• Герметизирующая силиконовая камера для плавающей крышки - 1 шт.
• Перепускной воздушный  клапан - 1 шт.
• Насос с манометром - 1 комплект.
• Кран диаметром Ø1/2"или 1˝ (в зависимости от модели) из нержавеющей стали.

• киллер фактор;
• сильный ферментер с короткой лаг-фазой;
• хорошая ферментативная кинетика, сбраживается насухо;
• выход алкоголя: необходимо 16,5 г/л для 1% об. алкоголя;
• хорошая алкогольная толерантность: 17 % об. алкоголя;
• потребность в питании: низкая.

• низкое пенообразование;
• низкая производительность летучих кислот (ниже 0,24 г/л);
• низкая производительность ацетальдегидов (ниже 30 мг/л).

Применение:

1. Для красных вин: штамм хорошо подходит для вин класса Премиум, также как и для быстрой, чистой и нейтральной ферментации таких сортов винограда как Шираз, Каберне-Совиньон, Мерло.
2. Для усиления игристых и пенистых свойств: штамм рекомендован для второй ферментации при приготовлении шампанских и игристых вин, как бутылочным, так и резервуарным способом.
3. Для белых вин: идеальный штамм для ферментации с контролем температуры (Шардоне, Семильон, Пино Гри).

1. Время восстановления активности дрожжей составляет 20-25 минут.
2. Дрожжи разводятся 1:10 в подслащенной воде или смеси (1/3 сусла + 2/3 воды). Вода обязательно должна быть дистиллированная. Температура смеси не должна быть более 35-380⁰С.
3. После смешивания оставить смесь на 20 минут, затем осторожно перемешать, медленно добавить тройной объем сусла к разводке, чтобы дрожжи адаптировались к новым кондициям (разность температур, осмотическое давление, SO2) и оставить на 10 минут.
4. Данная смесь может быть непосредственно внесена в ферментационный сосуд и хорошо перемешена. Разница температур между разводкой и танком не должна превышать 150⁰С, оптимальная 50⁰С.

• Цилиндрическая часть емкости из полированной нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 0,6-0,8 мм в зависимости от модели).
• Верхняя (пылезащитная) крышка из нержавеющей стали AISI 304.
• Пневматическая крышка - 1 шт.
• Герметизирующая силиконовая камера для плавающей крышки - 1 шт.
• Воздушный клапан - 1 шт.
• Насос с манометром - 1 комплект.
• Кран диаметром Ø1/2" или  1˝ (в зависимости от модели) из нержавеющей стали.

Преимущества:

• Емкость полностью сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, идеально подходит для использования с пищевыми продуктами.
• Пневматическая (плавающая) крышка оснащена всеми необходимыми комплектующими: силиконовой камерой, насосом с манометром, дышащий (воздушный) клапан, выпускающий углекислоту при брожении. Используется для тихого брожения. Характерная особенность крышки - она "плавает" на продукте, что обеспечивает избежать воздушной прослойки между крышкой и жидкостью. Также данная крышка используется для длительного хранения вина, молока, меда, масла и других продуктов.
• Емкость комплектуется заглушкой, а так же краном из нержавеющей стали размером 1/2 или 1 дюйм в зависимости от размера емкости. Отверстие располагается на расстоянии 3 см от дна бочки, что позволяет сливать жидкость, не затрагивая осадок.
• Геометрически правильная форма емкости с удобно подобранным диаметром и высотой облегчает использование при эксплуатации.
• Емкость выполнена из полированной нержавеющей стали. 

• Все в наличии — оперативно отгрузим в течение 1−2 дней.
• Доставка в любой город России и СНГ любой транспортной компанией.
• Лучшие цены — мы, компания ООО "Форком",  работаем на прямую с заводом производителем в Италии.
• 12 месяцев гарантии на изделие.
• Бесплатная доставка до терминала транспортной компании в Краснодаре.

• Цилиндрическая часть емкости из полированной нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 0,6-0,8 мм в зависимости от модели).
• Верхняя (пылезащитная) крышка из нержавеющей стали AISI 304.
• Пневматическая крышка - 1 шт.
• Герметизирующая силиконовая камера для плавающей крышки - 1 шт.
• Воздушный клапан - 1 шт.
• Насос с манометром - 1 комплект.
• Кран диаметром Ø1/2" или  1˝ (в зависимости от модели) из нержавеющей стали.

Преимущества:

• Емкость полностью сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, идеально подходит для использования с пищевыми продуктами.
• Пневматическая (плавающая) крышка оснащена всеми необходимыми комплектующими: силиконовой камерой, насосом с манометром, дышащий (воздушный) клапан, выпускающий углекислоту при брожении. Используется для тихого брожения. Характерная особенность крышки - она "плавает" на продукте, что обеспечивает избежать воздушной прослойки между крышкой и жидкостью. Также данная крышка используется для длительного хранения вина, молока, меда, масла и других продуктов.
• Емкость комплектуется заглушкой, а так же краном из нержавеющей стали размером 1/2 или 1 дюйм в зависимости от размера емкости. Отверстие располагается на расстоянии 3 см от дна бочки, что позволяет сливать жидкость, не затрагивая осадок.
• Геометрически правильная форма емкости с удобно подобранным диаметром и высотой облегчает использование при эксплуатации.
• Емкость выполнена из полированной нержавеющей стали. 

• Все в наличии — оперативно отгрузим в течение 1−2 дней.
• Доставка в любой город России и СНГ любой транспортной компанией.
• Лучшие цены — мы, компания ООО "Форком",  работаем на прямую с заводом производителем в Италии.
• 12 месяцев гарантии на изделие.
• Бесплатная доставка до терминала транспортной компании в Краснодаре.

• Цилиндрическая часть емкости из полированной нержавеющей стали AISI 304 (толщиной 0,6-0,8 мм в зависимости от модели).
• Верхняя (пылезащитная) крышка из нержавеющей стали AISI 304.
• Пневматическая крышка - 1 шт.
• Герметизирующая силиконовая камера для плавающей крышки - 1 шт.
• Воздушный клапан - 1 шт.
• Насос с манометром - 1 комплект.
• Кран диаметром Ø1/2" или  1˝ (в зависимости от модели) из нержавеющей стали.

Преимущества:

• Емкость полностью сделана из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, идеально подходит для использования с пищевыми продуктами.
• Пневматическая (плавающая) крышка оснащена всеми необходимыми комплектующими: силиконовой камерой, насосом с манометром, дышащий (воздушный) клапан, выпускающий углекислоту при брожении. Используется для тихого брожения. Характерная особенность крышки - она "плавает" на продукте, что обеспечивает избежать воздушной прослойки между крышкой и жидкостью. Также данная крышка используется для длительного хранения вина, молока, меда, масла и других продуктов.
• Емкость комплектуется заглушкой, а так же краном из нержавеющей стали размером 1/2 или 1 дюйм в зависимости от размера емкости. Отверстие располагается на расстоянии 3 см от дна бочки, что позволяет сливать жидкость, не затрагивая осадок.
• Геометрически правильная форма емкости с удобно подобранным диаметром и высотой облегчает использование при эксплуатации.
• Емкость выполнена из полированной нержавеющей стали. 

• Все в наличии — оперативно отгрузим в течение 1−2 дней.
• Доставка в любой город России и СНГ любой транспортной компанией.
• Лучшие цены — мы, компания ООО "Форком",  работаем на прямую с заводом производителем в Италии.
• 12 месяцев гарантии на изделие.
• Бесплатная доставка до терминала транспортной компании в Краснодаре.